Mohon maaf sebelumnya, klo resep sobet ini semua bahan serba cemplang cemplung hehehe..., menurut saya niiih.... klo memasak dengan hati, ikhlas dan yakin masakan kita pasti enak, InsyaAllah hasilnyapun akan sangat enak.
Bahan:
Daging Sapi (rebus sampai daging empuk, goreng asal aja yah, potong kecil2)
Kentang (potong dadu, goreng)
Tomat yang matang alias yang warnanya mereh (iris2)
Daun bawang (iris tipis)
Bawang goreng
Jeruk nipis (untuk perasan)
Emping goreng
Kecap manis
Air kaldu sisa merebus daging
Santan jangan terlalu encer/kental
Minyak goreng
garam dan gula
Bumbu :
Bumbu yang dihaluskan:
Cabe merah, klo ada pakai cabe merah yg besar biar medok (rebus)
Bawang Putih
Bawang merah
Kemiri
Ketumbar
Lada
Jinten
Biji pala
Jahe
Bumbu tambahan:
Cengkeh
Kayu manis
Daun salam
Daun Jeruk
Sereh (geprek)
Lengkuas (geprek)
Sambal:
Cabe rawit merah (rebus, ulek setelah itu beri air sedikit )
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai harum
- masukan air kaldu dan santan, didihkan
- beri garam dan gula
- icip2 rasanya
- angkat.
- siapkan dalam mangkuk (daging, kentang goreng, tomat, daun bawang, kecap secukupnya & perasi jeruk nipis secukupnya juga)
- siram dengan kuah soto
- taburi bawang goreng dan diberi emping
- mari sajikan
